Das Gesicht hinter dem LOOM
Hinter dem LOOM kitchen steht Tom Gilian – Koch aus Leidenschaft und Gastgeber aus Überzeugung.
Als gebürtiger Großröhrsdorfer ist Tom seiner Heimat immer verbunden geblieben. Nach seiner Ausbildung sammelte er viele Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Seine beruflichen Stationen führten ihn unter anderem in renommierte Hotels, auf Kreuzfahrtschiffe und in die Eventgastronomie. Dabei durfte er unterschiedliche Küchen, Menschen und Konzepte kennenlernen und wertvolle Erfahrungen sammeln.
Mit dem LOOM kitchen hat er sich den Wunsch erfüllt, all diese Eindrücke zurück nach Großröhrsdorf zu bringen: moderne und ehrliche Küche, hochwertige Zutaten und eine entspannte Atmosphäre, in der sich jeder willkommen fühlt.
Tom ist überzeugt, dass gutes Essen Menschen zusammenbringt. Deshalb stehen im LOOM nicht nur die Gerichte auf dem Teller im Mittelpunkt, sondern auch die gemeinsame Zeit, die daraus entsteht – beim Frühstück, im Alltag oder bei besonderen Veranstaltungen.
Mit individuellen Caterings, Live-Cooking und persönlichen Veranstaltungen begleiten wir unsere Gäste auch außerhalb des LOOM und schaffen kulinarische Erlebnisse für die unterschiedlichsten Anlässe.
Egal, ob du uns zum ersten Mal besuchst oder schon zu unseren Stammgästen gehörst – wir freuen uns darauf, dich bei uns begrüßen zu dürfen.
„Genuss muss nicht kompliziert sein – aber ehrlich, frisch und mit Leidenschaft zubereitet.“